ゴボきんぴら天 きんぴらのてんぷらは基本的にうまい。味がしっかりついてるからかな？ 里芋の煮っころがし 里芋の存在感がうすいような…。やっぱり素材のせいかな？ 菜の花のおひたし ほろ苦さがたまりません。しょうゆが無かったのが残念。 切干大根の煮物…

車麩カツ トローリとろけるような食感が最高！ きんぴらゴボウ しっかり歯ごたえでいい香り。 白菜浅漬け ん〜うま。 ぎんてぼう豆煮物 豆の風味を引き出す甘さ加減。 プルーン 玄米おにぎり 3ついっちゃいました。 朝は、レモン酵母のシナモンロール。激し…

てんぷら コンニャク、しいたけ、大根。大根が一番うまかったかな？ 漬物 キャベツ、にんじん、あと一こ何だっけ？キャベツは結構くせがありましたねえ。 玄米ごはん 確かにやわかったけど、香ばしさはあっておいしかったよ。 昨日は遅くなってごめんなさい…

焼きワンタン 具は聞いてたほど酸っぱくない。大豆とグルテンミート？ん〜分からん。 コンニャクと大根の煮しめ 出汁を出し尽くしたしいたけがうまい。大根とコンニャクはその出汁を吸い尽くしてまたうまい。 だしがら昆布の炒り煮 いぶし銀のような味わい。…

大豆お好み焼き ゆず味噌？との相性はなかなかGood キャベツのぬかづけとしいたけの炒め物 キャベツがちょっとすっぱかったかな…しいたけはいい香り出してました。 菜の花のつけもの？ ほろ苦さがたまらん。昆布と一緒に食べても美味。 プルーン 玄米ごはん …

切干大根のお好み焼き お麩が入っているかのようなふんわり感でした。ねぎの香りもよかった。 マカロニサラダ クルミがアクセントになっていて美味。 ゆがき小松菜 大根とにんじんの塩もみ 大根の香りがいい感じ。 プルーン 玄米おにぎり このもっちりさがた…

根菜たこ焼き 生地がモチモチでうまい。 切干大根＆サトイモ煮 薄味が心地よい 小松菜？の湯がいたの 小松菜とは微妙に違う気もする 大根葉のぬかづけ 菜の花 もしかしてプランターの人？ おにぎり 今日はタッパーごと支給。のりを巻いて食べました。

いや〜ホシノ天然酵母のようなもっちり感でかなりおいしかった！ 玄米酒粕とそれをパンにして届けてくれたあなたに感謝。

玄米酒粕シリーズ第2弾。酒粕と小麦を混ぜるだけで元種になるのですよ。焼いてもらったら、たった1日発酵させただけとは思えないふくらみ具合。ほんのり酒粕の香りがして、ほわほわの生地がたまらんかったです。 レーズン入りの丸いのと、くるみトッピングの…

寺田本家の玄米酒粕が手に入ったので早速作ってくれた。ありがとう。 酒粕を焼くとチーズ風味になるらしいが、癖のないエダムチーズという感じかな？あえてチーズと比較しないほうがよいかも知れない心地のよい香ばしさ。あ〜ビールが飲みたい！ 株式会社 寺…

謎のグリンピース入り揚げ物 グリンピースが入っているのは確か。ほわっとしてておいしいのだけども正体がわからず。 焼きグリンピース豆腐 グリンピース豆腐（葛で作ったやつです）が焼かれていました。でも以外に油のこくがグリンピースとあっててつるっと…

レンコン餅 朝食べたときと食感が変わってて、これもまたうまい。香ばしいですねえ。 セロリの胡麻和え 久しぶりにセロリを食べた気がする。鮮烈な香りとゴマの風味がばっちりでおいしい。 切干にんじん うわーあま〜い。びっくり。 たけのこ白菜の浅漬け い…

朝食べさせてもらったときにはサクサクでしたが、お昼に食べてみると、天然酵母パンのようなムッチリした食感に…。みんなにも分けてあげようかと思ったけど、びっくりするといけないので、結局僕が独り占めすることにしました。 ロザリアンコーヒーで買った…

飯塚バスセンターにて購入

玄米たこ焼き 玄米ごはんの固めのおかゆと大根葉の漬物を混ぜたらしい。ムッチリしてて美味。 切干大根の炊き合せ 大根もにんじんも甘いね〜。ごはんが進みました。昆布としいたけの脇役も味がしみてておいしかった。 大根とにんじんのヌカ漬け さらに複雑な…

グルテンミート＋ひじきのから揚げ やっぱり小魚のミンチが入ってそうな味。香ばしくてうまーい。 大豆もやしとじゃこのおひたし 大豆もやしのしゃきしゃき具合が最高でした。 にんじんと大根のヌカづけ すっぱさがひと段落してまるい味になってきた気がしま…

しいたけのてんぷら 朝の揚げたての時のシャコシャコした食感は残念ながら失われたけど、しいたけのムッチリさと香りが増した気がします。冷めてもただ者ではないです。 切干大根 これは昨日のスープの具が進化したものかな？味付けバッチぐーです。 じゃこ…

結構読み応えがありました。特にクスマノ氏独自のソフトウェア企業のポートフォリオ分析、およびMSの開発手法、スタートアップ企業のストーリーは興味深く読みました。 Grainを中心とした展開を考える上で非常に参考になりました。

RUPはよく聞くけどよく知らんなーと思い購入

なんか面白そうと衝動買い。

たこ焼き風きんぴらゴボウ（きんぴらゴボウ風たこ焼き？） これはムッチリした歯ごたえがたまらなかったです。味噌ダレととうにゅうずのどっちも合いました。 ブロッコリーにんにく風味炒め ブロッコリーのクセとにんにくの風味がいい感じのハーモニーでした…

どうも3時〜4時ぐらいに起きたほうが調子がいいみたい。 おやつも昨日ほど食べたくならなかったし。

ひじきのお好み焼き もっちり＆ゴマが香ばしくてうまい。微妙なベーキングパウダー加減が絶妙なんだと思う。 にんじんの味噌和え 味噌はこの前のゆず味噌かな？ん〜絶妙。 きんぴらゴボウ どちらかというと、きんぴらは歯ごたえのあるほうが好きみたい。 大…